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10.07.2024 Kochgespräche

Kli­ma­fit­te Gär­ten

Wie wir unsere Gärten klimafit machen

Das sich verändernde Klima stellt uns vor neue Herausforderungen, wenn es um unsere Gärten geht. Die Sommer werden heißer und trockener – es braucht ein paar Maßnahmen, um uns beim Gärtnern an diese Bedingungen klima- und artenschonend anzupassen.

Kochgespräche in Gols: "Wia schaut´n des zaussert aus?"

Gemeinsam mit Agrargeraterin Jennifer Hodosi von “Wilde Gärten” und “Zaubergärtner” Wolf Stockinger spricht Anja Haider-Wallner am Samstag, dem 20. Juli über genau diese Probleme, Ansätze und Lösungen rund um die Themen Natur, Klimaschutz und Klimawandelanpassung.
Bis zu 10 Personen können live dabei sein, die gekochten Speisen verkosten und die Expert:innen befragen.
Wenn auch du dabei sein möchtest, melde dich ganz formlos per Mail unter [email protected] an!
Wann: Samstag, 20. Juli 2024, 13 Uhr
Wo: Bio Heuriger Lehner, Neustiftgasse 15, Gols
Thema: “Wia schaut’n des Zaussert aus?! Gartln in trockenen Zeiten.”
Seit Oktober 2023 ist Anja unsere Landessprecherin im Burgenland. Außerdem ist sie Kochbuchautorin, Kochkursleiterin und hat das Gastro-Social-Business mitgegründet und über 5 Jahre als Obfrau geleitet.
Bei “Kochgespräche” verbindet Anja das, was sie wirklich gerne macht und gut kann: Kochen und gute Gespräche führen.
Die eingeladenen Expert:innen bringen je 5 Zutaten im Wert von 25 Euro mit. Aus diesen werden spontan Überraschungsmenüs kreiert und beim Kochen wird munter drauf losgeplaudert.

Tipps und Tricks für deinen klima- und tierfreundlichen Garten

Um auf das Thema der kommenden Kochgespräche einzustimmen, haben wir hier ein paar Tipps und Ideen zusammengetragen, wie man mit wenig Aufwand viel bewirken kann

 

Gartengestaltung und Pflege

 

  • Mulchen: Eine Mulchschicht aus Rindenmulch, Stroh oder Kies hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und die Bodentemperatur zu regulieren. Das  reduziert den Wasserbedarf deiner Pflanzen erheblich.
  • Tröpfchenbewässerung:Tröpfchenbewässerungssysteme sind optimal geeignet, um Wasser gezielt an die Wurzeln der Pflanzen zu bringen und Verdunstungsverluste zu minimieren. Diese Methode ist effizient und spart viel Wasser und den Aufwand beim Gießen.
  • Bodenvorbereitung: Das Einarbeiten von Kompost und organischem Material verbessert die Bodenstruktur. Ein gut vorbereiteter Boden speichert Wasser besser und bietet den Pflanzen optimale Wachstumsbedingungen.
  • Windschutz: Pflanzungen von Hecken und Sträuchern reduziert die Verdunstung durch Wind und schafft ein besseres Mikroklima für die Pflanzen.
  • Schattenbereiche: Das Pflanzen von Bäumen, das Aufstellen von Pergolen oder das Anbringen von Sonnensegeln schützt empfindlichere Pflanzen vor extremer Hitze und direkter Sonne.

Heimische Pflanzen für warmes und trockenes Klima

Bäume und Sträucher

 

  • Lavendel (Lavandula angustifolia): Benötigt wenig Wasser und verträgt Hitze gut. Außerdem zieht er Bienen an und verleiht dein Garten mediterranes Flair.
  • Rosmarin (Rosmarinus officinalis): Ein aromatisches Kraut, das in warmen, trockenen Bedingungen gedeiht und vielseitig in der Küche verwendet werden kann.
  • Sommerflieder (Buddleja davidii): Trockenheitstolerant und zieht Schmetterlinge an. Ideal, um mehr Leben in deinen Garten zu bringen.
  • Feigenbaum (Ficus carica): Haltet Trockenheit aus und produziert köstliche Früchte. Ein Highlight in jedem Garten.

 

Stauden und Bodendecker

 

  • Thymian (Thymus vulgaris): Sehr trockenheitsresistent und eignet sich auch als Bodendecker. Zudem ein beliebtes Kraut in der Küche.
  • Salbei (Salvia officinalis): Ein weiteres Kraut, das Hitze und Trockenheit gut verträgt. Ideal für mediterrane Gärten.
  • Katzenminze (Nepeta x faassenii): Eine robuste Pflanze, die wenig Wasser benötigt und Insekten anzieht. Perfekt für eine pflegeleichte Bepflanzung.
  • Hauswurz (Sempervivum tectorum): Diese sukkulente Pflanze ist extrem trockenheitstolerant und dekorativ zugleich.

 

Zierpflanzen und Blumen

 

  • Taglilie (Hemerocallis): Trockenheitstolerante Blume mit langer Blütezeit. Ein echter Hingucker im Garten.
  • Gaura (Gaura lindheimeri): Verträgt trockene Böden und blüht den ganzen Sommer über. Ideal für Beete und Rabatten.
  • Sonnenhut (Echinacea purpurea): Robust und trockenheitstolerant, zieht zudem Bestäuber an. Ein Muss für jeden naturnahen Garten.
  • Sedum (Sedum spectabile): Sukkulente Pflanze, die wenig Wasser benötigt und dekorative Blüten hat. Perfekt für Steingärten.

Artenfreundlicher Garten

  • Vielfalt pflanzen: Schaffe eine Vielfalt an Pflanzen, um unterschiedlichen Tieren Lebensraum und Nahrung zu bieten. Ein bunter und abwechslungsreicher Garten zieht viele verschiedene Insekten und Vögel an.
  • Blühpflanzen für Bestäuber: Setze auf Pflanzen, die Bienen, Schmetterlinge und andere Bestäuber anziehen. Lavendel, Sonnenhut und Katzenminze sind hier gute Beispiele.
  • Naturgartenbereiche: Lass einige Bereiche deines Gartens naturbelassen, um Lebensräume für Wildtiere zu schaffen. Ein kleiner wilder Bereich kann vielen Tieren Unterschlupf bieten.
  • Wasserstellen: Stelle kleine Wasserstellen oder Vogeltränken bereit, um Vögeln und Insekten Wasser zu bieten. Besonders in heißen Sommern sind diese Wasserquellen wichtig und gern besucht.
  • Nisthilfen: Nisthilfen für Vögel, Fledermäuse und Insekten bieten wichtigen Schutz und Brutplätze.

 

Wenn du noch tiefer in die Materie eintauchen möchtest, komm zu den nächsten Kochgesprächen! Wir freuen uns über einen angeregten Diskurs. Viel Freude bei der Umsetzung und beim Beobachten der bunten Vielfalt in deinem Garten!

Hannah Neugebauer
Hannah Neugebauer

Socialmedia- und Contentmanagement

[email protected]
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